कोलकाताः भाई-बहन का खास और प्यार भरा फेस्टिवल रक्षाबंधन आज मनाया जा रहा है। बाजारों में खरीदारी बढ़ गई है। बहनें भाई की पसंद की चीजें खरीद रही हैं। भाई का मुंह मीठा कराने के लिए एक से बढ़कर एक मिठाईयां बाजार में मिल रही हैं, लेकिन बाजार की मिलावटी और अनहेल्दी फूड को छोड़ इस राखी आप अपने भाई के लिए कुछ हेल्दी ऑप्शन चुन सकती हैं। यहां कुछ खास स्वीट रेसिपी हैं जो स्पेशल होने के साथ टेस्टी और हेल्दी भी हैं।

रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई ऑप्शन्स

काजू-पिस्ता रोल
सबसे पहले काजू को पानी में भिगो दें और पिस्ते का छिलका निकाल लें। फिर दोनों को अलग-अलग पीस लें और इसका पेस्ट बना लें। अब शक्कर और काजू को आपस में मिलाएं और बाकी बची चीनी को पिस्ता के साथ मिश्रण कर लें। इन दोनों का अलग-अलग तब तक पकाएं, जब तक शक्कर पूरी तरह घुल न जाए। बाद में इलाइची पाउडर मिला दें। अब इसे कड़ाही से निकालकर अलग-अलग शीट बना लें। अब अंदर पिस्ता और बाहर काजू की परत लगाकर उसे रोल करें। इसे छोटे-छोटे पीस में काट लें और सिल्वर लीफ से गार्निश कर लें। हेल्दी काजू-पिस्ता सर्व करने के लिए तैयार है।इसको ऑप्शन बनाने के लिए आप स्टीविया पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसको डालने से शक्कर  जैसा टेस्ट लगेगा लेकिन शक्कर का नुकसान नहीं पहुंचेगा।