Sharad Purnima 2024: 16 कलाओं के साथ आज इतने बजे निकलेगा चांद, पढ़िए खीर रखने का मुहूर्त और इसकी रेसिपी

कोलकाता : शरद पूर्णिमा, जो कि आज 16 अक्टूबर 2024 को है। आपको बता दें क‌ि आज चांद शाम 5:04 बजे निकलेगा। खीर रखने का शुभ मुहूर्त शाम 7:18 बजे तक रहेगा। यदि आप इस समय में खीर नहीं रख पाते हैं, तो इसे 8:40 बजे से पहले चांद की रोशनी में रख दें। ऐसी मान्यता है कि इस दिन चंद्रमा सभी 16 कलाओं के साथ निकलता है और इस दिन चंद्रमा की रोशनी से अमृत की वर्षा होती है। शरद पूर्णिमा को कोजागर पूर्णिमा और रास पूर्णिमा के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन घरों में खीर बनाकर चांद की रोशनी में रात भर के लिए रख दी जाती है और दूसरे दिन सुबह इसका सेवन किया जाता है। ध्यान रहे खीर बनाने के लिए फुल क्रीम दूध का ही इस्तेमाल करें।

खीर बनाने की आसान रेसिपी

सामग्री:

• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• 1/2 कप चावल (बासमती)
• 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
• 4-5 हरी इलायची (पिसी हुई)
• 1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश)

विधि:

1. सबसे पहले चावलों को धोकर अच्छे से भिगो दें।
2. एक कढ़ाही में दूध को गरम करने के लिए रख दें।
3. दूध में उबाल आने पर, भिगोए हुए चावल डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
4. जब चावल पक जाएं, तब उसमें पिसी हुई हरी इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें।
5. फिर चीनी डालकर धीमी आंच पर और पकाएं। धीमी आंच पर पकाने से खीर में एक सोंधापन आ जाता है, जो इसके स्वाद को बढ़ा देता है।

खीर को चांद की रोशनी में रखकर, अगली सुबह सेवन करें। इस दिन विशेष रूप से बनाई गई खीर का महत्व और भी बढ़ जाता है। इस शरद पूर्णिमा पर चांद की रोशनी का आनंद लें और स्वादिष्ट खीर का सेवन करें!