सन्मार्ग संवाददाता
श्री विजयपुरम : अंडमान एवं निकोबार प्रशासन के पर्यटन विभाग ने ‘भारतीय व्यंजन उत्सव-2025’ की शानदार शुरुआत से खाने के शौकीनों का दिल जीत लिया! गत शुक्रवार यानि के ४ जुलाई को प्रदर्शनी मैदान में इस तीन दिवसीय उत्सव का आगाज पर्यटन सचिव श्रीमती ज्योति कुमारी (आईएएस) ने धूमधाम से किया। उनके साथ पर्यटन निदेशक विनायक चमड़िया (आईएएस), हितधारक, अधिकारी और उमड़ी भीड़ ने इस अनोखे आयोजन में चार चांद लगा दिए। निकोबारी जनजाति के पारंपरिक माला स्वागत ने माहौल को और गर्मजोशी से भर दिया। सचिव ने स्टॉल्स का भव्य दौरा किया, प्रतिभागियों से गुफ्तगू की, और लजीज व्यंजनों की रंगबिरंगी दुनिया में खो गईं। यह उत्सव भारत की मसालेदार पाक परंपराओं का जश्न है, जो हर कौर में देश के अलग-अलग स्वाद बिखेरता है। लाइव किचन स्टॉल्स पर होटल व्यवसायियों और रेस्तरां वालों ने चटपटे पकवानों से लेकर मीठे लालच तक का तड़का लगाया। निकोबारी जनजाति के सांस्कृतिक व्यंजनों ने तो इस उत्सव को और स्वादिष्ट बना दिया। ग्रामीण विकास विभाग के स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) का स्टॉल भी आकर्षण का केंद्र रहा, जहां महिलाओं ने अपने घरेलू व्यंजनों से तालियां बटोरीं। 24 स्टॉल और 5 कियोस्क पर नमकीन से लेकर मिठाइयों तक का जायका मिल रहा है। संगीत के दीवानों के लिए कला और संस्कृति विभाग ने यूनिटी ऑर्केस्ट्रा और ड्रीम वर्ल्ड के कलाकारों की मधुर प्रस्तुतियों से माहौल को झूमने लायक बनाया। यह उत्सव न सिर्फ स्वाद का जश्न है, बल्कि विविधता, स्वस्थ खानपान और स्थानीय प्रतिभाओं को मंच देने का भी है। तो तैयार हो जाइए, क्योंकि ‘भारतीय व्यंजन महोत्सव-2025’ 6 जुलाई तक शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक प्रदर्शनी मैदान में जारी रहेगा - स्वाद और संगीत का यह तड़का मिस मत कीजिए!
