निधि, सन्मार्ग संवाददाता
बैरकपुर/बेलघरिया: जैसे-जैसे बड़ा दिन यानी क्रिसमस और नए साल का उत्साह करीब आ रहा है, बाजार में केक और बेकरी उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ने लगी है। इसी मांग की आड़ में लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले मिलावटखोरों और लापरवाह बेकरी संचालकों पर नकेल कसने के लिए बैरकपुर पुलिस कमिश्नरेट ने कमर कस ली है। बुधवार को कमिश्नरेट की इंफोर्समेंट ब्रांच (EB) ने एक व्यापक छापेमारी अभियान चलाकर कई प्रतिष्ठित और स्थानीय बेकरियों में औचक निरीक्षण किया, जिससे पूरे इलाके के खाद्य व्यवसायियों में हड़कंप मच गया।
यह विशेष अभियान बैरकपुर कमिश्नरेट के अंतर्गत आने वाले कमरहट्टी, दक्षिणेश्वर और बेलघरिया थाना क्षेत्रों में चलाया गया। पुलिस की इंफोर्समेंट ब्रांच के साथ इस टीम में खाद्य सुरक्षा विभाग (Food Safety) और उपभोक्ता मामले विभाग (Consumer Affairs) के वरिष्ठ अधिकारी भी शामिल थे।
अधिकारियों ने जब बेकरियों के निर्माण क्षेत्र (किचन) में प्रवेश किया, तो वहां का नजारा बेहद डरावना था। जिस स्थान पर केक, पेस्ट्री और बिस्कुट जैसे खाद्य पदार्थ तैयार किए जा रहे थे, वहां सफाई का दूर-दूर तक कोई नामोनिशान नहीं था। चारों तरफ गंदगी, मक्खियां और असुरक्षित तरीके से रखे गए कच्चे माल को देखकर अधिकारी दंग रह गए। कई जगहों पर एक्सपायरी डेट वाले रंगों और घटिया दर्जे के तेल का उपयोग किया जा रहा था, जो सीधे तौर पर जनस्वास्थ्य के लिए घातक है।
जांच के दौरान केवल अस्वच्छता ही नहीं, बल्कि कानूनी नियमों की भी धज्जियां उड़ती पाई गईं। कई बेकरी मालिक ऐसे मिले जिनके पास संचालन के लिए आवश्यक फूड लाइसेंस (FSSAI) या वैध दस्तावेज तक नहीं थे। इसके अलावा, उपभोक्ता मामले विभाग के अधिकारियों ने पाया कि वजन और माप के नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था और उत्पादों की गुणवत्ता निर्धारित सरकारी मानकों से काफी नीचे थी।
प्रशासन ने इस लापरवाही को गंभीरता से लेते हुए तत्काल प्रभाव से संबंधित बेकरी मालिकों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी है। कई संचालकों को कारण बताओ (Show Cause) नोटिस जारी किया गया है। अधिकारियों ने स्पष्ट कर दिया है कि यदि निर्धारित समय सीमा के भीतर सफाई व्यवस्था में सुधार नहीं हुआ और आवश्यक लाइसेंस प्राप्त नहीं किए गए, तो संबंधित इकाइयों को स्थायी रूप से सील कर दिया जाएगा और संचालकों की गिरफ्तारी भी हो सकती है।
बैरकपुर पुलिस कमिश्नरेट के अधिकारियों ने हुए कहा कि उत्सव के माहौल में मुनाफाखोरी के लिए लोगों के जीवन को खतरे में डालने की अनुमति किसी को नहीं दी जाएगी। उन्होंने जनता को भी सलाह दी है कि वे केवल विश्वसनीय और साफ-सुथरी जगहों से ही खाद्य सामग्री खरीदें। पुलिस ने यह भी पुष्ट किया है कि क्रिसमस और नए साल तक यह विशेष तलाशी अभियान कमिश्नरेट के अन्य हिस्सों में भी इसी तरह पूरी सख्ती के साथ जारी रहेगा।
