कोलकाता : बारिश का मौसम बीतने वाला है। हालांकि मौसम में उतार-चढ़ाव का दौर जारी है। ऐसे में समय में अपनी सेहत का पूरा ख्याल रखें। ऐसी चीजों को डाइट में शामिल करें जो मौसम के अनुकूल हों। इस मौसम में तोरई खूब मिलती है। इसको तोरी, तुरई या तोरई के नाम से जाना जाता है। इसको खाने से ज्यादातर लोग मुंह बनाते हैं, लेकिन इसके फायदे आपको खाने के लिए मजबूर कर देंगे।
तोरई पचने में आसान होती है। इस वजह से यह पेट के लिए लाभदायक मानी जाती है। इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटी-बैक्टीरियल, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम सहित विटामिन A,B,C, फ्लोरिन और आयोडीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए गुणकारी माने जाते हैं। तोरई का सेवन करने से हड्डियां तो मजबूत बनती ही हैं, साथ ही ब्लड शुगर और मोटापा भी कम होता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करे
तरोई या तोरई रोग प्रतिरोधक क्षमता को (इम्युनिटी) बढ़ाने में भी मददगार होती है। इसका नियमित सेवन करने से आप मौसमी बीमारियों से बच सकेंगे। इनमें विटामिन-सी और एंटीऑक्सिडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखते हैं।
शुगर लेवल नियंत्रित करे
तोरई डायबिटीज को कम करती है। दरअसल, तोरई में पेप्टाइड और एल्कलॉइड होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने का काम करते हैं। यह इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करती है। यह वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करने के लिए इसे खाने को कहते हैं।
वजन कम करे
तोरई बढ़ते वजन को रोकने में बहुत मददगार है। तोरई में कैलोरी की मात्रा काफी कम और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। इसके चलते भूख कम लगती है और देर तक पेट भरा-भरा रहता है। ऐसे में यदि आप भी वजन घटाना चाहते हैं, तो इस सब्जी को अपनी थाली में जगह दें।
