कोलकाता : भारतीय खानपान की पारंपरिक विरासत को आधुनिक प्रस्तुति के साथ पेश करने के उद्देश्य से सौरव कैटरर्स इस वर्ष Gourmet Fest 2026 में अपनी विशेष कैटरिंग शैली लेकर पहुंचा। आयोजन में कंपनी ने ऐसे व्यंजनों और मेन्यू की झलक पेश की, जिसमें पारंपरिक भारतीय स्वाद के साथ रचनात्मकता और आधुनिक तकनीक का मेल देखने को मिला।
2015 में सौरव अग्रवाल द्वारा शुरू किए गए इस कैटरिंग ब्रांड की पहचान खास मौकों के लिए तैयार किए जाने वाले व्यक्तिगत मेन्यू से बनी है। कंपनी शादियों, पारिवारिक समारोहों, कॉर्पोरेट कार्यक्रमों और निजी आयोजनों के लिए अवसर और मेहमानों की पसंद के अनुरूप भोजन तैयार करती है।
‘8 Origins’ थीम में दिखी देश के अलग-अलग हिस्सों की झलक
Gourmet Fest 2026 में सौरव कैटरर्स ने ‘8 Origins’ थीम के तहत विशेष टेस्टिंग मेन्यू प्रस्तुत किया। इसमें देश के विभिन्न क्षेत्रों के पारंपरिक व्यंजनों को नए रूप और आकर्षक अंदाज में पेश किया गया।
मेन्यू में Khaja 2.0, Corn – 4 Ways, Patiala Pataka, Littoli, Bengal Blossom, Hyderabadi Crunch, Bandra Bhaji और Millet Khakra with Pumpkin Launji जैसे व्यंजन शामिल रहे।
इसके अलावा Galouti Mille Feuille, Bengal Silk Dumplings, Mithai Pizetta, When Kheer Met Arancini और Caviar Jalebi with Air Foam जैसे प्रयोगात्मक व्यंजनों ने भी मेन्यू को खास बनाया।
भोजन के साथ अनुभव पर भी जोर
सौरव कैटरर्स के अनुसार, आधुनिक कैटरिंग का दायरा केवल भोजन उपलब्ध कराने तक सीमित नहीं है। कंपनी बेस्पोक मेन्यू, इंटरैक्टिव लाइव स्टेशंस, आकर्षक प्रस्तुति और हॉस्पिटैलिटी के जरिए आयोजन को मेहमानों के लिए यादगार बनाने पर जोर देती है।
मेन्यू से लेकर प्रस्तुति तक हर पहलू को कार्यक्रम की थीम और मेहमानों की जरूरत के अनुरूप तैयार किया जाता है। Gourmet Fest 2026 में कंपनी की प्रस्तुति ने यह संदेश दिया कि भारतीय व्यंजनों की पारंपरिक पहचान को बरकरार रखते हुए उन्हें आधुनिक स्वरूप और रचनात्मक प्रस्तुति के जरिए नई पीढ़ी के स्वाद के अनुरूप भी पेश किया जा सकता है।
