बता दें कि इस आपूर्ति और मांग के बीच इस बेमेल ने कीमतों को 30 रुपये से 50 रुपये प्रति किलोग्राम तक बढ़ा गया है। बाजार में इस समय हिमसागर, गोलापखास और लंगड़ा आम उपलब्ध हैं, जबकि बेगफुली, तोताफुली और मेदरा लगभग बिक चुके हैं। लेकिन कीमतें असामान्य रूप से अधिक बनी हुई हैं, और आपूर्ति कम है। बशीरहाट, डेगंगा और बेराचम्पा के हिमसागर आम बाजार में उपलब्ध हैं, जबकि बरुईपुर, भांगर और राजरहाट के भी आने की संभावना है। शांतिपुर से हिमसागर बाद में आएगा। उत्तर 24 परगना के एक उत्पादक संदीपन बिस्वास ने कहा "इस सीजन में, कम उपज हुई है। मुझे अपने बाग से लगभग 50 टोकरियाँ मिलने की उम्मीद है, जबकि आम तौर पर 150-200 टोकरियाँ मिलती हैं। कीमतें पहले से ही बढ़ रही हैं और कम पैदावार के कारण ऐसा जारी रह सकता है।" मालदा में, पैदावार में 75% की कमी आने का अनुमान है, तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक होने से स्थिति और भी खराब हो गई है। बता दें कि इस मौसम में जलवायु परिवर्तन और परजीवी चरम मौसम के कारण पाकिस्तान की आम की फसल को प्रभावित कर रहे हैं, जिससे फलों का उत्पादन कम हो रहा है और संभावित आर्थिक चुनौतियाँ सामने आ रही हैं, जिसमें वित्तीय सहायता के लिए IMF से बातचीत भी शामिल है। प्रसिद्ध शेफ द्वारा बनाए गए स्वादिष्ट आम के डेसर्ट का आनंद लें। क्रीमी टेक्सचर और फ्रूटी फ्लेवर के साथ ताज़गी भरी गर्मियों के लिए मैंगो मूस, एगलेस मैंगो चीज़केक और मैंगो कस्टर्ड टार्ट आज़माएँ।
