स्ट्रीट फूड वालों के लिए गुलजार हो उठते हैं दुर्गापूजा के दिन

रातभर खुली रहती हैं दुकानें, तैयारियां अंतिम चरण में 

कोलकाता : सिटी ऑफ जॉय यानी कोलकाता के फुटपाथ पर किसी-किसी व्यक्ति की लाखों की कमाई ! चौंक गये तो। यह लॉटरी में नहीं बल्कि आपको गोलगप्पे खिलाकर, झालमूड़ी, चाउमिन खिलाकर। कोलकाता का स्ट्रीट फूड दुनियाभर में मशहूर है और जब बात दुर्गापूजा की हो तो और क्या कहना, क्योंकि बंगाल का सबसे बड़ा त्योहार दुर्गापूजा है जिसका हर किसी को बेसब्री से इंतजार रहता है। इस बार भी हजारों की संख्या में विदेशी मेहमान कोलकाता में पूजा के दौरान पहुंचेंगे। इसके अलावा देश के कोने – कोने से दर्शनार्थियों का हुजूम पूजा को देखने के लिए यहां पहुंचता है। लोग केवल घूमते ही नहीं बल्कि फेमस स्ट्रीट फूड का स्वाद भी चखते हैं। ऐसे में स्ट्रीट फूड वालों के पांचों हाथ घी में। पूजा के 7 – 8 दिन की बिक्री सालभर के बजट को बना देता है। यह खुद कई स्ट्रीट फूड वालों का कहना है।

स्ट्रीट फूड वालों के लिए पूजा यानी गोल्डन डे: केवल घुमने वालों के लिए ही नहीं बल्कि कारोबार की दृष्टि से भी दुर्गापूजा छोटे-बड़े व्यापारियों, स्ट्रीट फूड वालों के लिए गोल्डन डे होता है। दुर्गापूजा के दौरान कोलकाता को दुल्हन की तरह सजाया जाता है। पंडालों में थीम की होड़, भव्य प्रतिमा, शानदार लाइटिंग देश दुनिया से लोगों को कोलकाता तक खींच लाती है। इस बार भी दर्शनार्थियों का हुजूम स्ट्रीट फूड वालों के चेहरे को खिला देने की उम्मीद है। एक से बढ़कर एक पूजा पंडालों के साथ ही लोग स्वा​दिष्ट व्यंजनों का भी खूब आनंद उठाते हैं। ऐसे में कोलकाता के स्ट्रीट फूड वालों के लिए पूजा के दिन गुलजार हो उठते हैं। फुचका, चाट, चाउमिन, रोल, फ्राइड राइस, चाय, सैंडविच इन सभी को बेचने वालों की तो दुर्गापूजा के दौरान बल्ले बल्ले रहता है।

चाट – फुचका वालों को 3 गुना आमदनी की उम्मीद : फुचका का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। जब बात फुचका के कई आइटम की हो तो और क्या कहना। सालों से फुचका बेच रहे नीरज सिंह ने कहा कि इस बार पूजा में उसने फुचका के कई आइटम पेश करने की तैयारी की है। दही फुचका, घुघनी फुचका, पुदीना पुचका, मीठा पानी फुचका कई तरह के अलग-अलग फुचका के स्वाद होंगे। हर बार की तरह इस बार भी डबल इनकम की उम्मीद है। इन स्ट्रीट फूड की दीवानगी है लोगों में फुचका, चाउमिन, रोल, मोमो, चाट, दही चाट, पनीर पकौड़ा सहित कई स्ट्रीट फूड के लिए विदेशी पर्यटकों में भी दीवानगी देखी जाती है। विक्टोरिया मेमोरियल के बाहर पुचकों का स्वाद लेना पर्यटकों के बीच एक दीवानगी है। उत्सव की शाम में पंडालों के बाहर भी यह भीड़ खूब उमड़ती है।