कोलकाता : क्या आप दूध को फटने से बचाने के लिए फ्रिज में रखते हैं? आप में से ज्यादातर लोगों का जवाब 'हां' ही होगा। लेकिन अगर हम यह पूछे कि फ्रिज में किस जगह पर आप दूध को स्टोर करते हैं? तो आपको लगेगा यह कैसा सवाल है, जहां दूध के गिरने का डर ना हो वहां रख देते हैं। पर आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है कि फ्रिज में बने सभी खाने अलग-अलग फूड आइटम्स के लिए डिजाइन किए गए हैं। जिससे वह ज्यादा से ज्यादा समय तक फ्रेश रह सके। ऐसे में दूध के लिए भी फ्रिज में एक जगह को सुनिश्चित किया गया है, जहां पर इसे स्टोर करके अधिक समय तक खराब होने से बचाया जा सकता है। यदि आप भी ज्यादातर लोगों की तरह दूध को फ्रिज में कहीं भी रख देते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। यहां हम आपको दूध को ज्यादा दिनों तक फ्रेश रखने का जबरदस्त वैज्ञानिक तरीका बता रहे हैं।
दूध को कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं
यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार, दूध को फ्रिज में एक हफ्ते तक यानी कि 7 दिनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है। रूम टेंपरेचर में दूध को स्टोर करने पर इसे सिर्फ 8 घंटे तक फ्रेश रखा जा सकता है। लेकिन यदि गर्मी के मौसम में इसे फ्रिज के बिना स्टोर किया जाए तो यह 1-2 घंटे तक ही खराब होने से बचा रहता है।
फ्रिज में दूध को कैसे स्टोर करना चाहिए
ज्यादातर लोग फ्रिज में दूध को दरवाजे वाले साइड बने खानों में रखते हैं, जो कि इसे स्टोर करने की सबसे गलत जगह है। इस जगह का टेंपरेचर गर्म होता है और इसमें सबसे अधिक उतार-चढ़ाव होता है। क्योंकि बार-बार दरवाजा खुलने और बंद होने पर यह बाहर की गर्म हवा के संपर्क में सबसे ज्यादा आता है। खासतौर पर जब आप फ्रिज को ज्यादा देर तक खोलकर कुछ खोज रहे होते हैं। इसलिए दूध को निचले शेल्फ के पिछले हिस्से में रखें क्योंकि यह फ्रिज की लाइट से दूर रहने के कारण सबसे ज्यादा ठंडा होता है।
