By Sanmarg Online | Updated: Fri, 19 January 2024,13:08 IST
सबिता राय
केवल 3 महीने नहीं, मोआ की उम्र और बढ़ेगी
हब से मिलेगा भारी संख्या में रोजगार भी
कोलकाता : दक्षिण 24 परगना स्थित जयनगर क्षेत्र मोआ के लिए ही दुनियाभर में मशहूर है। जयनगर की इस खास मिठाई को जीआई टैग भी दिया जा चुका है। अब मोआ के लिए राज्य सरकार एक और बड़ा काम करने जा रही है। जयनगर के मोआ का स्वाद पूरे साल तक चख सकें इसके लिए जयनगर में 3 कट्ठे जमीन पर अत्याधुनिक स्तर का हब तैयार हो रहा है। इसके लिए राज्य सरकार की ओर से 2.5 करोड़ खर्च करके मोआ हब बनाने का काम भी शुरू कर दिया गया है। मोआ हब के लिए प्राथमिक स्तर पर काम भी शुरू हो गया है। उल्लेखनीय है कि हाल में ही सीएम ममता बनर्जी ने जयनगर की सभा से मोआ हब की घोषणा की थी। इससे यहां लोगों में भारी खुशी देखी गयी।
केवल 3 महीने नहीं पूरे साल मिलेगा मोआ : जयनगर के विधायक विश्वनाथ दास ने सन्मार्ग को बताया कि माेआ ठंड के समय तीन महीने नवंबर से दिसंबर तक जोरदार तरीके तैयार होता है। इसका कारण है कि जब नये धान की फसल बाजार में आती है तो इससे सर्दियों की इस खास मिठाई का निर्माण किया जाता है। यह खजूर के गुड़ और कनकचूर खोई से मिलाकर बनाया जाता है, लेकिन अब समय की सीमा नहीं होगी।
कोशिश होगी कि अब मोआ ज्यादा से ज्यादा समय तक उपलब्ध होग। सालभर में अधिक समय तक उपलब्ध हो। इसी को ध्यान में रखकर जयनगर में पालिक के निकट 3 कट्ठा पर अत्याधुनिक हब तैयार हो रहा है।
