Bad Food For Diabetes : चीनी ही नहीं, ये 5 हेल्दी चीजें भी बढ़ा देती हैं Blood Sugar
By Sanmarg Online | Updated: Sat, 5 August 2023,9:30 IST
कोलकाता : अगर आपको लगता है कि चीनी ही मुख्य वजह है हाई ब्लड शुगर या डायबिटीज के लिए तो जान लें, कि 5 ऐसी चीजें भी हैं जो होती तो हेल्दी हैं, लेकिन डायबिटीज की जड़ हैं। चीनी या रिफाइंड कार्ब्स वाली चीजों को डायबिटीज का लोग कारण समझते हैं, लेकिन उन्हें नहीं पता होता है कि कुछ चीजें भले ही हेल्दी होती हैं, लेकिन वह डायबिटीज या ब्लड शुगर में हेल्दी नहीं मानी जाती हैं। ये पांच चीजें हैं क्या, चलिए जानें। इंसुलिन रेसिस्टेंट के कारण होता है डायबिटीज डायबिटीज इंसुलिन रेसिस्टेंट के कारण होता है और इस कारण ही शरीर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने वाले हार्मोन इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं हो पाता। डायबिटीज में इंसुलिन का इनएक्टिव होना ही मुख्य कारण होता है और इंसुलिन बनाने वाली कोशिकाओं को प्रभावित करती हैं। इनमें मोटापा, स्मोकिंग, बहुत अधिक शराब का सेवन और नियमित रूप से हाई ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना जोकि ब्लड शुगर बढ़ाते हैं। ये 5 चीजें शुगर के मरीजों को खाने बचना चाहिए एनिमल बेस्ड प्रोटीन लेने से बचें प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और विकास में सहायक है और खाने में करीब 40 प्रतिशत इसी को लेना चाहिए, लेकिन डायबिटीज या हाई ब्लड शुगर वालों को प्रोटीन लेने से बहुत ज्यादा बचना चाहिए। शरीर प्रोटीन को चीनी में तोड़ सकता है, लेकिन यह प्रक्रिया कार्ब्स को कम तोड़ती है। डायबिटीज के मरीजों एनिमल बेस्ड प्रोटीन की जगह वेज प्रोटीन लेना चाहिए। दरअसल एनिमल प्रोटीन वाली चीजों में फैट की मात्रा भी अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ने और हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा हो सकता है। हर तरह के फ्रूट जूस फ्रूट जूस हेल्दी ड्रिंक्स हैं, लेकिन शुगर के मरीजों के लिए नहीं। इसकी जगह अगर वह फल को साबूत खाएं तो वह ज्यादा सही होगा। फ्रूट जूस में मौजूद शुगर तुरंत ही ब्लड में समाहित हो जाता है। इससे फायदे की जगह नुकसान ज्यादा होता है। फलों के रस में फ्रुक्टोज की मात्रा भी अधिक होती है। फ्रुक्टोज इंसुलिन रेसिस्टेंट, मोटापा और हृदय रोग से जुड़ा है। ड्राई फ्रूट का सेवन सही नहीं सूखे हुए फल जब ड्राई फ्रूट्स में बदल जाते हैं तो ये शुगर के मरीज के लिए सही नहीं होते। विटामिन सी और पोटेशियम सहित कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स का एक बड़ा स्रोत हैं। लेकिन जब फल सूख जाते हैं, तो इनमें पानी की कमी हो जाती है, जिससे इन पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। दुर्भाग्य से इनकी शुगर की मात्रा भी बढ़ जाती है। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो आपको ड्राई फ्रूट का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। डेयरी उत्पाद का कम सेवन करें डेयरी उत्पाद प्रोटीन का बेहतर स्रोत हैं। इनके सेवन से कैल्शियम और विटामिन भी मिलते हैं। लेकिन डेयरी उत्पादों में लैक्टोज नामक शुगर भी होती है। अगर आप डेयरी उत्पाद ले रहे हैं, तो आपको कार्ब्स वाली चीजों का सेवन कम करना चाहिए। एक अध्ययन के अनुसार हाई फैट वाले डेयरी उत्पाद कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ा सकते हैं। कॉफी भी काफी न पीएं कॉफी को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें डायबिटीज का कम जोखिम भी शामिल है। हालांकि फ्लेवर्ड कॉफी का सेवन शुगर के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। इस तरह के पेय पदार्थ वजन बढ़ाने के काम करते हैं। इसके अलावा फ्लेवर्ड कॉफी कार्ब्स से भरी हुई होती है। अगर आप अपने ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने और वजन बढ़ने से रोकना चाहते हैं, तो एक चम्मच क्रीम के साथ आधा चम्मच सादा कॉफी ही लें।
