दुर्गापूजा से पूर्व खाद्य सुरक्षा विभाग का विशेष अभियान चला

कोलकाता: दुर्गापूजा के दौरान आम जनता को सुरक्षित, स्वच्छ एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने तथा खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के उद्देश्य से KMC के खाद्य सुरक्षा विभाग की विभिन्न टीमों ने शहर के अलग-अलग क्षेत्रों में दुर्गापूजा-पूर्व खाद्य सुरक्षा निरीक्षण एवं निगरानी अभियान चलाया। बोरो-V, VI एवं VII में 17 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण, 250 किलो खाद्य पदार्थ नष्ट : KMC के नामित अधिकारी के प्रत्यक्ष पर्यवेक्षण में केएमसी मुख्यालय के आसपास के क्षेत्रों तथा वार्ड संख्या 46 और बोरो-VI के संबंधित क्षेत्रों में विभिन्न रेस्तरां एवं मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया गया। इस अभियान के दौरान कुल 17 खाद्य कारोबार संचालकों (FBOs) के प्रतिष्ठानों की जांच की गई। खाद्य पदार्थों के छह निगरानी नमूने एकत्र किए गए, जिनमें लड्डू, फिश फ्राई, उबले आलू, मैरिनेटेड चिकन और चिकन काठी कबाब शामिल थे। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 38 के अंतर्गत 11 नोटिस जारी किए गए। इसके अतिरिक्त, लगभग 250 किलोग्राम विभिन्न खाद्य पदार्थों को हटाकर नष्ट किया गया। निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबार संचालकों को निर्देश दिया गया कि वे केवल FSSAI के निर्धारित लेबल वाले पैकबंद कच्चे खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में रखे कच्चे एवं अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थों पर तारीख संबंधी टैग लगाएं, वैध FSSAI लाइसेंस को प्रमुखता से प्रदर्शित करें तथा खाद्य पदार्थों की खरीद से संबंधित बिल, चालान एवं अन्य अभिलेख सुरक्षित रखें। इसके साथ ही, मानव उपभोग के लिए रखे गए सभी तैयार एवं अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थों को ढककर रखने का निर्देश भी दिया गया। बोरो-II के हातिबागान एवं हेदुआ में रेस्तरां की जांच, तीन नोटिस जारी : KMC के निर्देशानुसार बोरो-II के अंतर्गत हातिबागान एवं हेदुआ क्षेत्र के विभिन्न रेस्तरां में भी दुर्गापूजा-पूर्व खाद्य सुरक्षा निगरानी अभियान चलाया गया। इस दौरान बसंता केबिन, ब्लॉसम, मशरूम, फैटसो’ज़, पूपीज़ फास्ट फूड, कैप्री, आदिराज आइस एंड केक्स, आदिराज मोमो, दीपशिखा, कलकत्ता हिंदू होटल, सिनेमन कैफे तथा कॉफी डे ग्लोबल लिमिटेड सहित विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। निरीक्षण सूची में फैटसो’ज़ से संबंधित रयान मल्लिक एवं संजय मल्लिक के नाम भी शामिल थे। इस अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 38 के अंतर्गत दो नोटिस जारी किए गए तथा एक रिफ्रेन नोटिस दिया गया।