कोलकाता में स्लाइस ब्रेड हुआ महंगा, जानें नई कीमत

कोलकाता : सुबह के नाश्ते के लिए सबसे ज्यादा खाए जाने वाला ब्रेड अब महंगा होने जा रहा है। दो बड़े ब्रेड ब्रैंड, मेट्रो गोल्ड और मॉडर्न, सफेद स्लाइस या सैंडविच ब्रेड की कीमत 4 रुपये बढ़ सकती है। यानी की 400 ग्राम पाव की कीमत 32 रुपये से बढ़ाकर 36 रुपये की होगी। एक अन्य प्रमुख ब्रेड प्रोड्यूसर, ब्रिटानिया ने 15 नवंबर को मूल्य संशोधन की तारीख तय की है। सूत्रों ने कहा कि एक अन्य कंपनी, बैरोन, आने वाले हफ्तों में कीमतों में बढ़ोत्तरी की जा सकती है। हालांकि मोरीश ने पहले ही कीमत बढ़ा दी है। महानगर समेत आसपास के इलाकों में रोजाना खपत होने वाले 2.3 लाख मानक ब्रेड में से, पांच कंपनियों के खाते में 1.7 लाख ब्रेड रोजाना आते हैं।

रॉ मटेरियल और पेट्रोल के दामों में वृद्धि मूल कारण

ब्रेड कंपनियों के अधिकारियों ने बताया कि रॉ मटेरियल की लागत में वृद्धि के कारण यह संशोधन करना पड़ा। ब्रिटानिया के शशि पांडा ने कहा “नवंबर 2022 से मैदा की कीमत में 17%, चीनी में 8%, तेल में 35% और फैट में 49% की वृद्धि हुई है। डीजल और बिजली की लागत में भी क्रमशः 2% और 6% की वृद्धि हुई है।” आखिरी बार ब्रेड की कीमतों में दो साल पहले नवंबर 2022 में संशोधन किया गया था, जब स्लाइस्ड ब्रेड का एमआरपी 28 रुपये से बढ़कर 32 रुपये किया गया था। मॉडर्न ब्रेड के शांतिदेव भंडारी ने कहा, “मल्टीग्रेन, होल व्हीट और 450 ग्राम लोफ जैसी अन्य ब्रेड किस्मों की कीमतों में 5 रुपये की बढ़ोतरी की जा सकती है। जहां मल्टीग्रेन और 450 ग्राम लोफ जिसकी कीमत अभी 40 रुपये है, वह सोमवार से 45 रुपये में बिकेगा, वहीं होल व्हीट की ब्रेड जिसकी कीमत अभी 45 रुपये है, उसकी कीमत 50 रुपये होगी। नाश्ते में आमतौर पर खाई जाने वाली अन्य चीजें जैसे मक्खन, दूध और अंडे के दाम दो सालों में पहले ही बढ़ चुके हैं। एक अन्य ब्रेड कंपनी के अधिकारी ने बताया कि बढ़ोतरी के बाद भी महानगर में ब्रेड के दाम प्रमुख शहरों में सबसे कम रहेंगे। मुंबई में एक ब्रेड की कीमत 40 रुपये, अहमदाबाद में 45 रुपये, चेन्नई में 40 रुपये, हैदराबाद में 38 रुपये और बेंगलुरु में 45 रुपये हो सकती है। इसे लेकर पश्चिम बंगाल बेकर्स एसोसिएशन के सचिव इमरान अली ने बताया कि ब्रेड की कीमतों में बढ़ोत्तरी के लिए प्रोपोजल दिया गया है। ब्रेड की कीमत बढ़ोत्तरी के पीछे का कारण रॉ मटेरियल की बढ़ती कीमत है। हम बैठक के बाद ही किसी निष्कर्ष पर पहुंचेंगे की इसकी कीमत में कितनी बढ़ोत्तरी होगी, कारण ब्रेड हर वर्ग के लोगों के लिए महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ के तौर पर इस्तेमाल होता है।