Diwali 2024 Bhog Recipe: दिवाली पर मां लक्ष्मी को लगाएं मखाने की खीर का भोग, दिवाली की शुभ रेसिपी

दीवाली पर मां लक्ष्मी, भगवान गणेश और भगवान कुबेर की पूजा की जाती है। इस दिन विशेष भोग लगाने का महत्व है। आइए जानें मखाने की खीर बनाने की सरल रेसिपी, जो मां लक्ष्मी को बेहद प्रिय मानी जाती है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

मखाने की खीर के लिए सामग्री

• 1 कप मखाने (धुले और भिगोए हुए)
• 2 लीटर दूध
• 1/2 कप चीनी (या स्वादानुसार)
• 1/4 कप कटे हुए बादाम
• 1/4 कप कटे हुए काजू
• 1/4 कप किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2-3 बड़े इलायची के दाने
• देसी घी (फ्राई करने के लिए)

मखाने की खीर बनाने की रेसिपी

1. भूनना: सबसे पहले, एक कड़ाही में देसी घी डालकर मखाने को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें।
2. दूध उबालना: एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालकर उसे मध्यम आंच पर उबालें। दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह नीचे न लगे।
3. पीसना: मखाने को हल्का सा दरदरा पीस लें।
4. खीर बनाना: जब दूध उबल जाए, तब उसमें भिगोए हुए दरदरे मखाने डाल दें। जब मखाने थोड़ा पक जाएं, तब उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. ड्राई फ्रूट्स भूनना: एक अन्य पैन में देसी घी गरम करें और उसमें कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भूनें। (आप चाहें तो ड्राई फ्रूट्स न भी डालें।)
6. मिश्रण करना: भूने हुए ड्राई फ्रूट्स को दूध में डालें, साथ ही इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. गाढ़ा करना: अब गैस की आंच धीमी कर दें और खीर को तब तक पकाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और मखाने पूरी तरह से पक जाएं।

आपकी मखाने की खीर तैयार है। इसे मां लक्ष्मी को भोग के रूप में अर्पित करें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।