अब सेंसर पहचान लेगा मिलावटी खाने-पीने की चीजें

बीजिंग : विज्ञान के क्षेत्र में आए दिन नए प्रयोग और आविष्कार हो रहे हैं। इसी क्रम में नया आविष्कार है एक ऐसा सेंसर जो रोगाणुओं की पहचान करेगा। खाद्य पदार्थों में मिलावट की समस्या से दुनिया के लगभग सभी देश परेशान हैं। चीनी वैज्ञानिकों ने इसी समस्या से निपटने के लिए एक सेंसर तैयार किया है जो उत्पादों के बाजार में आने से पहले ही उसमें रोगाणु (पैथोजेन्स) की पहचान कर लेगा और लोगों को मिलावटी भोजन से होने वाली गंभीर बीमारियों से बचाने में मददगार साबित होगा।

बैक्टीरिया और रोगाणुओं की पहचान करने में सक्षम है सेंसर –
एक स्‍थानीय पत्र ऑप्टिकल मैटीरियल्स एक्सप्रेस में इस सेंसर का जिक्र करते हुए बताया गया है कि ग्राफीन आधारित यह सेंसर खतरनाक बैक्टीरिया तथा अन्य रोगाणुओं के साथ ही अनेक तत्वों की एक साथ पहचान कर सकता है। चाइना जीलियांग विश्वविद्यालय के बिंग-गांग शिआयो ने सेंसर के बारे में बताया कि – हमारा डिजाइन ग्राफीन परत पर बना है। ये कार्बन के द्वि-आयामी क्रिस्टल हैं जिसकी मोटाई एक अणु के बराबर है। उन्होंने कहा ये सेंसर न केवल बेहद संवेदनशील हैं बल्कि अन्य पदार्थों की पहचान के लिए भी इनका इस्तेमाल हो सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार खाद्य सुरक्षा के अतिरिक्त यह नया तंत्र बड़े पैमाने में अनुप्रयोगों में गैस तथा रसायनिक पदार्थों का भी पता लगा सकेगा।


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