लौह तत्व की अधिक मात्रा रक्तवाहिनियों को नुकसान पहुंचाती है

 

शोधों से पता चला है कि शरीर में लौह तत्व की अधिक मात्रा रक्त वाहिनियों को नुकसान पहुंचाती है। इससे रक्त वाहिनियों की अंदरूनी सतह एंडोथीलियम को नुकसान पहुंचता है और रक्त वाहिनियां सख्त हो जाती हैं और हार्ट अटैक की संभावना बढ़ जाती है। जापान के कुरोमे मेडिकल स्कूल के इस शोध के प्रमुख डॉ. हारहिरो मतसोको के अनुसार, लौह तत्व की अधिक मात्रा एंडोथीलियम द्वारा उत्पादित रसायन नाइट्रिक एसिड के कार्य में रुकावट उत्पन्न करती है। यही नहीं, कुछ शोधों से यह भी पता चला है कि आयरन की अधिक मात्रा आर्टियोक्लोरोसिस रोग की संभावना को बढ़ाती है। डॉ. मतसोको के अनुसार, जिस प्रकार लोग कोलेस्ट्रोल की जांच कराते हैं, उसी प्रकार आयरन की मात्रा पर भी नजर रखना आवश्यक है और 40 वर्ष की उम्र के पश्चात आयरन के स्तर की नियमित जांच आवश्यक है।

 

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